无忧配上海生煎馒头的“鼻祖”回来了！消失21年的萝春阁回归，首日1.5h即售罄

近日，市民周先生向“新民帮侬忙”反映，他花超万元购入的一台“Ninebot九号”电动自行车，却给他带来了意想不到的烦恼：当他将车辆充满电后，电量竟然急速下降，车辆明明停在小区，竟显示“漂移”出700米开外。为此，周先生多次联系客服，问题却迟迟未解，门店检测也“难寻病因”。

3年多前高价购买的索尼电视，如今屏幕上却出现“棋盘”状的网格。近日，市民刘先生向“新民帮侬忙”反映，索尼电视突发故障，令观看效果大打折扣，而品牌方给出的解决方案也无法令他满意。

1月28日一早

上海浙江中路425号里已经坐满了食客

还有不少人拎着打包袋

心满意足地离开

原来是消失21年的上海生煎馒头“鼻祖”

萝春阁

昨日在此正式复牌回归

作为承载了几代上海人味觉记忆的百年老店，萝春阁的回归消息早已在老顾客、老邻居的圈子里传开，不少人早早就赶来店里只为重温一口记忆中的老味道。

据悉，这家承载着上海生煎起源史的老店，此次回归选址正是其最初的发源地附近。9元一两的定价则延续了亲民路线，开业仅一个半小时，招牌生煎便宣告售罄。

昨天

第一波尝鲜的食客

已经迫不及待的评论区分享了就餐体验

70岁老店长亲自坐镇

老顾客奔赴寻找记忆中的味道

“我以前经常吃萝春阁的生煎馒头！”曾住在附近的80岁张阿姨吃着刚买到的生煎，眼眶有些湿润。她告诉记者，老店关停以后，这一口念想一等就是21年。当天，像张阿姨这样的老顾客不在少数，店中既有头发花白的老者，也有带着孩子的中年人。此次回归的萝春阁，定价9元一两（4只），不到两位数的亲民价格让更多人有机会重温老味道，不少老顾客一买就是半斤，生怕错过这口久违的滋味。

事实上，前几年在贵州路上曾开过一家“萝春阁上海生煎包”，当时大家对于它是否正宗就有很多争议。不少老顾客品尝后表示“味道不对，少了那股子老底子的香气”。

那么如今这家到底是不是正宗的萝春阁呢？萝春阁老店长高永远给出了明确答案：“贵州路那家不是我们的，所以现在它关掉了。我们才是正宗的萝春阁，是真真正正的百年老店。”

今年70岁的高永远，是萝春阁最后一代传承人，这家老店重见天日他激动又骄傲：“没有让这个百年老店在我们这代人手里丢失掉。” 他介绍，萝春阁最早的时候是黄楚九在上海创立的，1920年开出来的时候楼上是萝春阁茶馆，做生煎馒头的师傅在楼下摆摊，茶客吃了觉得好吃，后面就用了茶馆的名字。到最后茶馆关掉了，但这个生煎馒头在上海出名了。

对于老字号回归，盛康优配口味无疑是大家最关心的核心。高永远表示：“我们现在复牌以后主要还是按照老店的传统去操作和制作的。口味上也会恢复到原来的样子，做浑水生煎，我们里面是有酱油的别家的没有。浑水更符合上海人口味，偏甜一点。”

不过他也坦言，现在的食材和以前的话还是有区别，但是基本上能恢复到原来的口味。老店长的承诺让老顾客们吃了定心丸，不少人都表示：“味道蛮好的，还是老样子！”

除了坚守经典，萝春阁也进行了适度的品类焕新。店内除了招牌生煎，还新增了小笼等点心品种，专门聘请大师坐镇，保证小笼皮薄汁多、鲜香味美的品质。“以前萝春阁是没有小笼的，这次增加这些点心品种也是希望能让顾客多一份选择。”高永远表示。

驰盈策略

开业1.5小时生煎售罄引争议

承诺将尽快改进

不过，开业首日的火爆程度，还是超出了店家的预期。上午10点店铺正式营业，几乎每一锅生煎刚出锅就被抢购一空。才营业一个半小时超过一点，当天备的30斤货就全部卖完，馅料没有了，招牌生煎也宣告售罄。

一些远道而来的顾客发现没有生煎了难免失望：“第一次听说生煎店没生煎了的，这不是逼着我吃别的吗？我老远特地赶过来想尝尝味道的，现在白跑一趟了。”“中午都没到就吃不上了？那要赶多早来才行啊？这备货太不够了吧！”

面对大家没买到的失落，高永远满脸歉意地解释：“老上海人一听萝春阁复牌开业了都很兴奋，几十年没开了全都要来尝一尝。基本都是以前的老顾客、老邻居，有些是动迁以后特地赶过来的，自己尝了味道以后另外还要带点回去。很多人都买了半斤以上，平均也要买3-4两。今天备货只有30斤左右，以前老店一般性要有60斤，少了一倍。今天结束我们要开会讨论怎么去改进，这方面要好好重新做。今天第一天可能比较乱，希望大家体谅！”